『唬爛心晡』在『奇異』國

鬼子婆婆有台感覺很時尚的紅色桌上型攪麵機，

每次經過廚房都讓我好想用那攪麵機作個蛋糕ㄚ什麼的，

沒辦法，漂亮的東西就是會讓人看了想要用咩！

尤其是我這種很俗都沒在自己作烘焙的人，

對我來說那就像是ikea裡面的樣品廚房一樣吸引人！

雖然之前有大師教過我作吐司、舒芙蕾，可我從來沒有自己作過，

要是作了就得跟公婆獻醜！實在不知道該作些什麼好~

想來想去作個材料簡單，即使作壞了他們也吃不出來的東西！

『 饅頭 』

我跟他們說這個是Chinese Bread~ 哈哈哈

我用烘焙高手 Carol 的食譜：http://caroleasylife.blogspot.com/2008/12/blog-post_22.html

前一天我有先作了一團老麵，

顧名思計就是年紀比較大的麵糰！ 哈哈

老麵材料：

   中筋麵粉 120g

   乾酵母 1/2 茶匙

   溫水 80g (手摸不燙的程度)

   鹽 少許

乾酵母先放到溫水裡發酵個5~10分鐘，然後加到麵粉裡和，揉好之後蓋保鮮膜，放冰箱一夜，

於是我把東西都量好，想說等會通通倒進攪拌機攪就好，

多麼輕鬆愜意呀！

結果鬼子婆婆突然說：我作麵包都是用手揉，只有作蛋糕才用攪拌機

挖勒......  意思是說麵包要手揉才好吃嗎？

ㄚ.... 我這人就是『 必俗 』又耳根子軟....

她都這樣說了我也不好意思硬是要用攪拌機，

畢竟東西是她的，說不定她有什麼理由、原因不想我用....

( 婆婆有很多廚房的"雞絲"，可很多她都很少用，原因好像是因為她懶得清洗.... )

於是~~ 我開始了人生第一次的手揉麵糰！

我盡力了.... 實在沒有辦法揉到三光.....

懶惰的我想說反正這團是老麵，等到明天發起來應該就光了！  阿哈哈哈

第二天準備材料要開始作囉~

   前一晚製作的老麵  半團

   中筋麵粉 300g

   乾酵母 1 茶匙

   溫鮮奶 180g

   砂糖 20g

   鹽 少許

一樣~ 乾酵母放到溫鮮奶中先發酵5~10分鐘，再通通和一起~

不過我好像忘了拍第二天揉饅頭的情形....  哈哈哈

你知道的，當妳雙手都沾滿了麵粉，很難會去想到要拿相機來照相... ( 因為我不專業... )

蒸好掀鍋蓋的那一剎那~

賣像實在不怎麼樣....

好像也發沒有起來~

不過我覺得很好吃啦~~ ( 我是老王~ )

不知道為什麼皮都坑坑疤疤的....

有人說電鍋鍋蓋要放斜斜或夾根筷子，才不會這樣， 

但又有個朋友跟我說自己做的都會這樣，因為沒有其它添加物。

是這樣嗎？ 不是技術不好嗎？還是我朋友跟我一樣技術不好沒有夾筷子？